中国是世界最大的大豆消费国，每年大豆消耗量超过1亿吨，其中80%以上依赖进口。

2022年，中国大豆产量2028万吨，全国总消费量11330万吨，其中食用消费量1590万吨，其余大部分用于饲料加工，进口依赖达到度84.73%。

为了提高国内大豆产量，中国政府提出了系列政策，以鼓励农民提高大豆种植面积和产量，大豆进口增速有所放缓，但近3年进口量均维持在9000万吨以上。